ブラックバスの定食料理

バス釣り帰りに衝撃の定食メニュー

もう１０年くらいは前の話になる。

富士五湖（確か河口湖だったか）にバス釣りに出掛けた帰りの話。

帰路につくには遅すぎる時間帯。

ブラックバス釣りに夢中になってしまい昼食を抜いた一行には街に出てから夕食を取るという選択肢は残されていなかった。

そこでメンバー全員で話合い、手頃な店に入ることにした。

店の名前までは記憶にないが、店の外には池がありブラックバスが無数に泳ぎ回っている喫茶店風の店だった気がする。

その場所で我々は、ブラックバスの料理を堪能することになる。

簡単に言えばブラックバス定食。

ブラックバスのムニエルがメインディッシュとしてテーブルに運ばれる料理だ。

正直な話、普段釣っているブラックバスがドブ川のようなところにいるために良いイメージは無かったが、怖いもの見たさとでもいうべき感情にとらわれ全員が注文することになる。

そして、件の品がテーブルの上にならべられることになった。

ブラックバス料理のお味は？

テーブルに運ばれたブラックバス料理をマジマジと観察する。

三枚下ろしにしてあるのか、原型はほとんど無いに等しいのだが、想像するに結構なオオモノ。

料理になる前にお会いしたかったサイズだと思われる。

我々一行は、そんなことを思いながらムニエルを口に運ぶ。

お味はどうかというと、ほどほどで不味くはない味だ。

このような味を淡白な味わいと表現したら良いのだろうか。

思っていたよりも臭みは感じなかったので意外である。

帰り際に不思議に思い聞いてみると、牛乳に切り身をつけておいて臭みを極限まで減らしているとか。

うん、それは納得した。

やっぱりブラックバスみたいな魚を料理する場合は一工夫必要みたいだ。

しかし、好き好んで食べる必要のない味だった。

まぁ、食料難に陥った場合は考えてみようって感じだ。